Автор: Стародумова Эля Яковлевна

Другие авторы: Ремизова Серафима Ивановна; Данковцева Дина Ивановна

Основное заглавие: Производство мучных кондитерских и сухарных изделий

Физический носитель: текст

Год публикации: 1968

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 175 с.

Примечание: Перед загл. авт.: Э. Я. Стародумова, С. И. Ремизова и Д. И. Данковцева

Ключевые слова: Кондитерские изделия; Мучные изделия; Производство;

ББК: 36.865