Основное заглавие: Техминимум повара
Физический носитель: текст
Год публикации: 1952
Место издания: Москва
Издательство: Госторгиздат
Объем: 148 с.
Примечание: Перед загл. авт.: П. В. Абатуров, А. А. Ананьев, В. М. Ануфриев и др.; На переплете авт. не указаны
Ключевые слова: Кулинария; Пищевые продукты; Общественное питание; Предприятия; Санитария; Гигиена;
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 667846 | кх | Доступна | - |
2 | 657579 | кх | Доступна | - |