Автор: Соколовский Абрам Леонтьевич

Основное заглавие: Исследования в области технологических процессов карамельного производства

Физический носитель: текст

Год публикации: 1941

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 184 с.

Примечание: На тит. л. автор: канд. тех. наук А. Л. Соколовский

Ключевые слова: Карамельное производство; Технологические процессы;

Библиография: Библиогр.: с. 181-182