Автор: Татарская Лариса Львовна
Другие авторы: Бутейкис Нина Григорьевна
Основное заглавие: Кулинария и организация производства детского питания
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для средних профессионально-технических училищ]
Физический носитель: текст
Год публикации: 1981
Место издания: Москва
Издательство: Высшая школа
Объем: 336 с.
Ключевые слова: Кулинария; Рецептура; Питание; Дети
ББК: 36.996
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.