Скалинский, Евгений Иосифович. 
Микрoструктура мяса [текст] / Скалинский Евгений Иосифович, Белоусов Анатолий Анатольевич - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 175 с. : ил. - Список лит.: с. 169-174.



Автор: Скалинский Евгений Иосифович

Другие авторы: Белоусов Анатолий Анатольевич

Основное заглавие: Микроструктура мяса

Физический носитель: текст

Год публикации: 1978

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 175 с.

Ключевые слова: Мясо; Микроструктура;

ББК: 36.92-1

Библиография: Список лит.: с. 169-174

1829554
Скалинский, Евгений Иосифович. 
Микрoструктура мяса [текст] / Скалинский Евгений Иосифович, Белоусов Анатолий Анатольевич - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 175 с. : ил. - Список лит.: с. 169-174.
ББК 36.92-1
1829554-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1829554 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера