Структурнo-механические характеристики пищевых прoдуктoв [текст] : справочник / [А. В. Горбатов, А. М. Маслов, Ю. А. Мачихин и др.] ; под ред. А. В. Горбатова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 294 с. : ил. - Библиогр.: с. 268-286; Предм. указ.: с. 287-292.



Основное заглавие: Структурно-механические характеристики пищевых продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: справочник

Ответственность: [А. В. Горбатов, А. М. Маслов, Ю. А. Мачихин и др.] ; под ред. А. В. Горбатова

Физический носитель: текст

Год публикации: 1982

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 294 с.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Структурно-механические свойства;

ББК: 36-1

Библиография: Библиогр.: с. 268-286; Предм. указ.: с. 287-292

36
С 87
 
Структурнo-механические характеристики пищевых прoдуктoв [текст] : справочник / [А. В. Горбатов, А. М. Маслов, Ю. А. Мачихин и др.] ; под ред. А. В. Горбатова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 294 с. : ил. - Библиогр.: с. 268-286; Предм. указ.: с. 287-292.
ББК 36-1
2022962-кх; 2024856-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2022962 кх Доступна -
2 2024856 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера