Основное заглавие: Справочник по производству консервов

Сведения, относящ. к заглавию: [в 4 томах] : оборудование, механизация и автоматизация консервного производства

Ответственность: под ред. В. И. Рогачева

Физический носитель: текст

Название части / раздела: Общие вопросы консервирования

Год публикации: 1965

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 770 с., 4 л. черт.

Ключевые слова: Консервное производство;

ББК: 36.96

Библиография: Библиогр.: с. 753-758