Основное заглавие: Справочник по производству безалкогольных напитков

Ответственность: [Балашов В. Е., Балантер И. И., Беленький С. М. и др.]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1979

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 367 с.

Примечание: Авт. указаны на обороте тит. л.

Ключевые слова: Безалкогольные напитки; Производство;

ББК: 36.88

Библиография: Библиогр.: с. 352-353; Предм. указ.: с. 354-363