Автор: Сербезов Димитр Михайлов

Другие авторы: Фурнаджиев Михаил Костадинов

Основное заглавие: Производство безалкогольных напитков

Ответственность: пер. с болг. А. К. Стаменовой ; под ред. Г. И. Фертмана

Физический носитель: текст

Год публикации: 1974

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 318 с.

Примечание: Доп. тит. л.: Димитър М. Сербезов, Михаил К. Фурнаджиев. Безалкохолни питиета

Ключевые слова: Безалкогольные напитки; Производство;

ББК: 36.88+663.7