Автор: Рапопорт С. А.

Другие авторы: Плоткин Л. И.

Основное заглавие: Ускоренный способ производства зефира с использованием новых методов термообработки

Физический носитель: текст

Год публикации: 1969

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 42 с.

Примечание: На обл. авт. не указаны

Ключевые слова: Мармеладно-пастильное производство; Термообработка

ББК: 664.144+36.861