Автор: Семенов Виктор Нилович
Основное заглавие: Организация труда и техническое нормирование в предприятиях общественного питания
Сведения, относящ. к заглавию: лекции для студентов технологических факультетов торговых вузов
Физический носитель: текст
Год публикации: 1965
Место издания: Москва
Издательство: Экономика
Объем: 59 с.
Ключевые слова: Общественное питание; Предприятия; Организация работы; Техническое нормирование
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.