Автор: Семенов Виктор Нилович
Основное заглавие: Организация производства предприятий общественного питания
Сведения, относящ. к заглавию: (лекции для студентов технологических факультетов торговых вузов)
Физический носитель: текст
Год публикации: 1961
Место издания: Москва
Издательство: Госторгиздат
Объем: 87 с.
Ключевые слова: Общественное питание; Предприятия; Организация работы
ББК: 640.24
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.