Автор: Соломонов Павел Иосифович

Другие авторы: Борисова Анна Павловна

Основное заглавие: Производство мармеладо-пастильных изделий, ириса и халвы

Физический носитель: текст

Год публикации: 1970

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 208 с.

Ключевые слова: Мармеладно-пастильное производство; Ирис; Халва;

ББК: 36.861

Библиография: Библиогр.: с. 205-206