Автор: Сирик Валентин Иванович
Основное заглавие: Производство масла и молочных продуктов на маслодельных заводах
Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для техникумов молочной промышленности и школ мастеров маслоделия]
Физический носитель: текст
Год публикации: 1948
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 324 с.
Примечание: Перед загл. авт.: В. И. Сирик
Ключевые слова: Маслодельное производство; Молочные продукты; Молочнокислые продукты; Производство; Казеиновое производство
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.