Основное заглавие: Современные зарубежные способы производства, охлаждения и упаковки пищевых животных жиров

Физический носитель: текст

Год публикации: 1971

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 29 с., 1 л. схем.

Cерия: Обзорная информация

Примечание: На 2-й с. обл. авт.: канд. техн. наук С. Г. Либерман, канд. с.-х. наук А. И. Сницарь, М. Л. Файвишевский, Н. А. Наумов

Ключевые слова: Пищевые производства; Охлаждение; Упаковка; Животные жиры;

ББК: 35.782.13

Библиография: Список лит.: с. 28