Основное заглавие: Современные достижения в производстве сыра

Сведения, относящ. к заглавию: [сборник статей

Ответственность: редкол.: Г. Г. Шилер и др.]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1979

Место издания: Ярославль

Издательство: Верхне-Волжское книжное изд-во

Объем: 127 с.

Серия: Труды ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности

Ключевые слова: Сыродельное производство

ББК: 36.958я54

Библиография: Библиогр. в конце статей