Основное заглавие: Совершенствование технологии цельномолочных продуктов и комплексное использование молочного сырья
Сведения, относящ. к заглавию: сборник научных трудов
Ответственность: ВНИИ молоч. пром-сти ; под ред. Я. И. Костина, Р. Н. Хандак
Физический носитель: текст
Год публикации: 1981
Место издания: Москва
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Объем: [1], 64 с.
Ключевые слова: Молочные продукты; Производство; Цельномолочные продукты
ББК: 36.95я46
Библиография: Библиогр. в конце работ
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.