Автор: Ран

Другие авторы: Шарп

Основное заглавие: Физика молока и молочных продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: научное и практическое руководство

Ответственность: пер. с нем. Л. Клейна

Физический носитель: текст

Год публикации: 1931

Место издания: Москва ; Ленинград

Издательство: Сельколхозгиз

Объем: 256 с.

Ключевые слова: Молоко; Молочные продукты; Физика;