Автор: Плевако Екатерина Аркадьевна

Другие авторы: Бакушинская О. А.

Основное заглавие: Микробиологический и химико-технологический контроль дрожжевого производства

Физический носитель: текст

Год публикации: 1952

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 144 с.

Ключевые слова: Дрожжевое производство; Технохимический контроль; Микробиологический контроль;

Библиография: Библиогр.: с. 143 (14 назв.)