Автор: Платковская Валентина Михайловна

Основное заглавие: Производство плодоягодных соков и экстрактов

Физический носитель: текст

Год публикации: 1953

Место издания: Москва

Издательство: Гизлегпищепром

Объем: 80 с.

Cерия: Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий

Примечание: Перед загл. авт.: В. М. Платковская, канд. биол. наук

Ключевые слова: Плодово-ягодные соки; Производство; Плодово-ягодные экстракты;

Библиография: Библиогр.: с. 78