Автор: Рогов Иосиф Александрович
Другие авторы: Некрутман Самуил Вениаминович
Основное заглавие: Сверхвысокочастотный и инфракрасный нагрев пищевых продуктов
Физический носитель: текст
Год публикации: 1976
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 212 с.
Ключевые слова: Пищевые продукты; Обработка; Токи высокой частоты; Нагрев; Инфракрасные лучи
ББК: 36.815
Библиография: Список лит.: с. 203-206; Предм. указ.: с. 207-210
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.