Автор: Горбатюк Виктор Иванович

Основное заглавие: Процессы и аппараты пищевых производств

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по технол. спец. перерабатывающих пр-в

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1999

Место издания: М.

Издательство: Колос

Объем: 335 с.

ISBN: 5-10-003139-5

Cерия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений

Ключевые слова: Пищевые производства;

ББК: 36.81

Библиография: Библиогр.: с. 330