Автор: Ратушный Александр Сергеевич
Основное заглавие: Хранение сырья и полуфабрикатов в предприятиях общественного питания потребительской кооперации
Физический носитель: текст
Год публикации: 1968
Место издания: Москва
Издательство: Экономика
Объем: 104 с.
Ключевые слова: Пищевые продукты; Полуфабрикаты; Хранение; Общественное питание; Предприятия
ББК: 36.994
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.