Организация обслуживания в предприятиях общественного питания — Самарская областная универсальная научная библиотека

Пятницкая, Нила Алексеевна.

Организация обслуживания в предприятиях общественного питания [текст] : [учебное пособие для техникумов советской торговли и общественного питания] / Пятницкая Нила Алексеевна, Лазарев Борис Георгиевич - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев : Вища школа, 1982. - 271 с. : ил. - На пер. авт. не указаны.

Автор: Пятницкая Нила Алексеевна

Другие авторы: Лазарев Борис Георгиевич

Основное заглавие: Организация обслуживания в предприятиях общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для техникумов советской торговли и общественного питания]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1982

Место издания: Киев

Издательство: Вища школа

Объем: 271 с.

Примечание: На пер. авт. не указаны

Ключевые слова: Общественное питание; Предприятия; Организация работы

ББК: 642.5(075.32)+338Т9(075)