Основное заглавие: Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: Издание и дополнение к методам, опубликованным в I, II, III, IV, V и VI (Вып. 1) томах настоящего руководства, Приложения

Ответственность: под общ. ред. А. Г. Сергеева

Физический носитель: текст

Название части / раздела: Новые методы исследования жиров и масел и технохимического контроля в производстве растительных масел, в рафинации и гидрогенизации жиров и масел, в производстве пищевых жиров, мыла и синтетических моющих средств

Год публикации: 1974

Место издания: Ленинград

Издательство: [б. и.]

Объем: 342 с.

Ключевые слова: Масложировая промышленность; Производственный учет; Технохимический контроль;

ББК: 35.782+35.785