Основное заглавие: Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: [в 6 томах] : (химия и анализ)

Ответственность: под общ. ред. В. П. Ржехина и А. Г. Сергеева

Физический носитель: текст

Название части / раздела: Общие методы исследования жиров и жиросодержащих продуктов

Год публикации: 1967

Место издания: Ленинград

Издательство: [б. и.]

Объем: 583-1053 с.

Ключевые слова: Жиры; Масла; Производство; Технохимический контроль;

ББК: 665.1+35.782

Библиография: Библиогр. в конце разделов