Прoцессы и аппараты рыбooбрабатывающих прoизвoдств [текст] : [учебное пособие для вузов по специальности 0517 "Машины и аппараты пищевых производств" и 1010 "Технология рыбных продуктов" / Н. В. Стефановская, В. М. Стефановский, В. И. Карпов и др.] ; под ред. Н. В. Стефановской. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 237 с. : ил. - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 229-230; Предм. указ.: с. 231-234.



Основное заглавие: Процессы и аппараты рыбообрабатывающих производств

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для вузов по специальности 0517 "Машины и аппараты пищевых производств" и 1010 "Технология рыбных продуктов"

Ответственность: Н. В. Стефановская, В. М. Стефановский, В. И. Карпов и др.] ; под ред. Н. В. Стефановской

Физический носитель: текст

Год публикации: 1984

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 237 с.

Примечание: Авт. указаны на обороте тит. л.

Ключевые слова: Рыбные продукты; Обработка;

ББК: 664.96(075)+36.94я7

Библиография: Библиогр.: с. 229-230; Предм. указ.: с. 231-234

2101251
 
Прoцессы и аппараты рыбooбрабатывающих прoизвoдств [текст] : [учебное пособие для вузов по специальности 0517 "Машины и аппараты пищевых производств" и 1010 "Технология рыбных продуктов" / Н. В. Стефановская, В. М. Стефановский, В. И. Карпов и др.] ; под ред. Н. В. Стефановской. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 237 с. : ил. - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 229-230; Предм. указ.: с. 231-234.
ББК 664.96(075)+36.94я7
2101251-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2101251 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера