Автор: Рукосуев Андрей Николаевич

Основное заглавие: Химия муки

Ответственность: под ред. В. С. Смирнова

Физический носитель: текст

Год публикации: 1933

Место издания: Москва ; Ленинград

Издательство: Снабтехиздат

Объем: 52 с.

Примечание: Перед загл.: А. Н. Рукосуев

Ключевые слова: Мука; Анализ; Зерновой хлеб