Ройтер, Исаак Менашевич. 
Нoвые метoды кoнтрoля хлебoпекарнoгo прoизвoдства [текст] / Ройтер Исаак Менашевич, Демчук Александра Петровна; Дробот Вера Ивановна - Киев : Технiка, 1977. - 192 с. : ил. - Список лит.: с. 185-189 (80 назв.).



Автор: Ройтер Исаак Менашевич

Другие авторы: Демчук Александра Петровна; Дробот Вера Ивановна

Основное заглавие: Новые методы контроля хлебопекарного производства

Физический носитель: текст

Год публикации: 1977

Место издания: Киев

Издательство: Технiка

Объем: 192 с.

Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Технохимический контроль;

ББК: 36.83

Библиография: Список лит.: с. 185-189 (80 назв.)

1845987
Ройтер, Исаак Менашевич. 
Нoвые метoды кoнтрoля хлебoпекарнoгo прoизвoдства [текст] / Ройтер Исаак Менашевич, Демчук Александра Петровна; Дробот Вера Ивановна - Киев : Технiка, 1977. - 192 с. : ил. - Список лит.: с. 185-189 (80 назв.).
ББК 36.83
1845987-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1845987 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера