Ройтер, Исаак Менашевич. 
Краткий справoчник технoлoга хлебoпекарнoгo прoизвoдства [текст] / Ройтер Исаак Менашевич, Михелев Абрам Аронович; Кирова Кира Александровна - Киев : Гостехиздат УССР, 1958. - 504 с. : черт. - Перед загл. авт.: И. М. Ройтер, А. А. Михелев, К. А. Кирова; На переплете авт. не указаны. - Библиогр.: с. 496-498.



Автор: Ройтер Исаак Менашевич

Другие авторы: Михелев Абрам Аронович; Кирова Кира Александровна

Основное заглавие: Краткий справочник технолога хлебопекарного производства

Физический носитель: текст

Год публикации: 1958

Место издания: Киев

Издательство: Гостехиздат УССР

Объем: 504 с.

Примечание: Перед загл. авт.: И. М. Ройтер, А. А. Михелев, К. А. Кирова; На переплете авт. не указаны

Ключевые слова: Хлебопекарное производство;

ББК: 664.6

Библиография: Библиогр.: с. 496-498

879024
Ройтер, Исаак Менашевич. 
Краткий справoчник технoлoга хлебoпекарнoгo прoизвoдства [текст] / Ройтер Исаак Менашевич, Михелев Абрам Аронович; Кирова Кира Александровна - Киев : Гостехиздат УССР, 1958. - 504 с. : черт. - Перед загл. авт.: И. М. Ройтер, А. А. Михелев, К. А. Кирова; На переплете авт. не указаны. - Библиогр.: с. 496-498.
ББК 664.6
879024-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 879024 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера