Автор: Рабинкий Ехил Мойсеевич

Основное заглавие: Оборудование для производства карамели

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для профессионально-технических учебных заведений и подготовки рабочих на производстве]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1971

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 132 с.

Cерия: Для кадров массовых профессий

Ключевые слова: Карамельное производство; Механизация;

ББК: 36.862

Библиография: Список лит.: с. 130 (9 назв.)