Автор: Поляков Анисим Александрович

Другие авторы: Бочаров Дмитрий Андреевич; Шептулин Владимир Петрович

Основное заглавие: Ветеринарная санитария и гигиена предприятий мясной и молочной промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для вузов по специальности "Ветеринарная санитария"]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1983

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 232 с.

Ключевые слова: Ветеринарная санитария; Молочная промышленность; Предприятия; Санитария; Гигиена; Мясная промышленность;

ББК: 48.1

Библиография: Предм. указ.: с. 228-231