Автор: Полевицкий Николай Иванович

Основное заглавие: Переработка грибов

Сведения, относящ. к заглавию: (консервирование, маринование, соление и сушение грибов)

Физический носитель: текст

Год публикации: 1933

Место издания: [Ленинград]

Издательство: Ленснабтехиздат

Объем: 252 с.

Примечание: Перед загл.: Н. И. Полевицкий

Ключевые слова: Грибы; Переработка;

Библиография: Библиогр.: с. 249-250