Пoвышение качества заквасoк для кислoмoлoчных прoдуктoв [текст] : сборник статей / под ред. Н. С. Королевой и Л. А. Банниковой. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 103 с. - (Труды ВНИИ молочной промышленности ; Вып. 50).



Основное заглавие: Повышение качества заквасок для кисломолочных продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: сборник статей

Ответственность: под ред. Н. С. Королевой и Л. А. Банниковой

Физический носитель: текст

Год публикации: 1979

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 103 с.

Cерия: Труды ВНИИ молочной промышленности

Ключевые слова: Кисломолочные продукты; Закваски;

ББК: 36.955

1922417
 
Пoвышение качества заквасoк для кислoмoлoчных прoдуктoв [текст] : сборник статей / под ред. Н. С. Королевой и Л. А. Банниковой. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 103 с. - (Труды ВНИИ молочной промышленности ; Вып. 50).
ББК 36.955
1922417-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1922417 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера