Основное заглавие: Проектирование хлебопекарных предприятий

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для техникумов пищевой промышленности]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1971

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 191 с., 2 отд. л. черт.

Примечание: Перед загл. авт.: Л. Ф. Зверева, Ю. А. Колобаева, В. А. Мырсин, Е. С. Смирнов

Ключевые слова: Хлебопекарные предприятия; Проектирование

ББК: 38.721.7+6П8.2+664.6(02)

Библиография: Список лит.: с. 189 (22 назв.)