Основное заглавие: Прогрессивные направления переработки и использования вторичного молочного сырья

Сведения, относящ. к заглавию: [сборник статей

Ответственность: отв. ред. А. Г. Храмцов]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1979

Место издания: Ярославль

Издательство: [б. и.]

Объем: 59 с.

Серия: Труды ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности

Ключевые слова: Молочные продукты; Производство; Отходы

ББК: 36.959