Автор: Похлебкин Вильям Васильевич

Основное заглавие: Национальные кухни наших народов

Сведения, относящ. к заглавию: основные кулинарные направления, их история и особенности : рецептура

Физический носитель: текст

Год публикации: 1978

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 303 с.

Ключевые слова: Национальные блюда; Кулинария; Рецептура;

ББК: 36.997(2)

Библиография: Предм. указ. к рецептам: с. 289-294