Пищевые прoдукты с прoмежутoчнoй влажнoстью [текст] / [Е. Дж. Рольфи, М. Кэрил, Дж. Н. Робсон и др.] ; пер. с англ. А. Н. Иваненко ; под ред. А. Ф. Наместникова. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 208 с. : ил. - Авт. указаны в огл. - Библиогр. в конце глав.



Основное заглавие: Пищевые продукты с промежуточной влажностью

Ответственность: [Е. Дж. Рольфи, М. Кэрил, Дж. Н. Робсон и др.] ; пер. с англ. А. Н. Иваненко ; под ред. А. Ф. Наместникова

Физический носитель: текст

Год публикации: 1980

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 208 с.

Примечание: Авт. указаны в огл.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Влажность; Связанные состояния (физ.); Вода;

ББК: 36-909+664-91

Библиография: Библиогр. в конце глав

1932570
 
Пищевые прoдукты с прoмежутoчнoй влажнoстью [текст] / [Е. Дж. Рольфи, М. Кэрил, Дж. Н. Робсон и др.] ; пер. с англ. А. Н. Иваненко ; под ред. А. Ф. Наместникова. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 208 с. : ил. - Авт. указаны в огл. - Библиогр. в конце глав.
ББК 36-909+664-91
1932570-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1932570 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера