Кровь убойных животных и ее переработка — Самарская областная универсальная научная библиотека

Пожариская, Людмила Семеновна.

Кровь убойных животных и ее переработка [текст] / Пожариская Людмила Семеновна, Либерман Симон Григорьевич, Горбатов Василий Матвеевич - 2-е изд., доп. и перераб. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 424 с. : ил. - На тит. л. авт.: Л. С. Пожариская, С. Г. Либерман, В. М. Горбатов. - Список лит.: с. 415-422.

Автор: Пожариская Людмила Семеновна

Другие авторы: Либерман Симон Григорьевич; Горбатов Василий Матвеевич

Основное заглавие: Кровь убойных животных и ее переработка

Физический носитель: текст

Год публикации: 1971

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 424 с.

Примечание: На тит. л. авт.: Л. С. Пожариская, С. Г. Либерман, В. М. Горбатов

Ключевые слова: Кровь; Животные; Переработка

ББК: 36.929.2

Библиография: Список лит.: с. 415-422