Автор: Паркер Милтон Е.

Другие авторы: Литчфилд Джон Х.

Основное заглавие: Санитария пищевого предприятия

Сведения, относящ. к заглавию: перевод с английского

Ответственность: под ред. А. Ф. Наместникова

Физический носитель: текст

Год публикации: 1965

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 354 с.

Примечание: Доп. тит. л.: Food plant sanitation. Milton E. Parker, John A. Litchfield

Ключевые слова: Пищевая санитария;

ББК: 51.239

Библиография: Библиогр. в конце глав