Автор: Патратий Антонида Петровна

Другие авторы: Аристова Вера Павловна

Основное заглавие: Справочник для работников лабораторий предприятий молочной промышленности

Физический носитель: текст

Год публикации: 1980

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 239 с.

Ключевые слова: Молочные продукты; Производство; Технохимический контроль;

ББК: 36.95-1

Библиография: Библиогр.: с. 229 (5 назв.); Предм. указ.: с. 230-234