Автор: Пенкин Олег Андрианович
Основное заглавие: Учет и отчетность в предприятиях общественного питания
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для технологических отделений техникумов общественного питания]
Физический носитель: текст
Год публикации: 1970
Место издания: Москва
Издательство: Экономика
Объем: 183 с.
Ключевые слова: Общественное питание; Пищевые предприятия; Учет; Отчетность
ББК: 657.522:640.24
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.