Автор: Паращук Семен Васильевич

Другие авторы: Королев Алексей Николаевич; Желтаков Афиноген Иванович

Основное заглавие: Технология молока и молочных продуктов

Ответственность: под общ. ред. Г. С. Инихова

Физический носитель: текст

Год публикации: 1935

Место издания: [Ленинград]

Издательство: Пищепромиздат, Ленинградское отделение

Объем: 504 с.

Примечание: Перед загл.: С. В. Паращук, А. Н. Королев, А, И. Желтаков

Ключевые слова: Молочное дело;