Основное заглавие: Повышение эффективности и качества в сыроделии

Сведения, относящ. к заглавию: сборник научных трудов

Ответственность: ВНИИ маслодельной и сыродельной пром-сти НПО "Углич" ; под ред. Г. Г. Шилера

Физический носитель: текст

Год публикации: 1980

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 111 с.

Ключевые слова: Сыроделие; Повышение эффективности;

ББК: 36.958-1