Осoбеннoсти структурooбразoвания сырoкoпченых и вяленых кoлбас [текст] - Москва : [б. и.], 1972. - 21 с. - (Обзорная информация. Мясная промышленность). - Авт. указаны на 2-й с. обл.: д-р техн. наук, проф. А. А. Соколов и канд. техн. наук В. Т. Чеховская. - Список лит. в конце текста (13 назв.).



Основное заглавие: Особенности структурообразования сырокопченых и вяленых колбас

Физический носитель: текст

Год публикации: 1972

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 21 с.

Cерия: Обзорная информация

Примечание: Авт. указаны на 2-й с. обл.: д-р техн. наук, проф. А. А. Соколов и канд. техн. наук В. Т. Чеховская

Ключевые слова: Колбасные изделия; Копченые изделия; Производство;

ББК: 36.927.1/9

Библиография: Список лит. в конце текста (13 назв.)

1592548
 
Осoбеннoсти структурooбразoвания сырoкoпченых и вяленых кoлбас [текст] - Москва : [б. и.], 1972. - 21 с. - (Обзорная информация. Мясная промышленность). - Авт. указаны на 2-й с. обл.: д-р техн. наук, проф. А. А. Соколов и канд. техн. наук В. Т. Чеховская. - Список лит. в конце текста (13 назв.).
ББК 36.927.1/9
1592548-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1592548 кх Доступна -