Основное заглавие: Органолептические методы оценки продовольственных товаров
Физический носитель: текст
Год публикации: 1967
Место издания: Москва
Издательство: Экономика
Объем: 157 с.
Примечание: Перед загл. авт.: И. М. Вольпер, А. Н. Гримм, В. Н. Зайцев и др.
Ключевые слова: Пищевые продукты; Органолептический контроль;
ББК: 6П9.85+36
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1375736 | кх | Доступна | - |