Основное заглавие: Органолептические методы оценки продовольственных товаров

Физический носитель: текст

Год публикации: 1967

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 157 с.

Примечание: Перед загл. авт.: И. М. Вольпер, А. Н. Гримм, В. Н. Зайцев и др.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Органолептический контроль

ББК: 6П9.85+36