Островский, Леонид Владимирович. 
Инфракрасный нагрев в oбщественнoм питании [текст] / Островский Леонид Владимирович - Москва : Экономика, 1978. - 104 с. : ил. - Список лит.: с. 102.



Автор: Островский Леонид Владимирович

Основное заглавие: Инфракрасный нагрев в общественном питании

Физический носитель: текст

Год публикации: 1978

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 104 с.

Ключевые слова: Кулинарные изделия; Обработка физическими методами;

ББК: 36.990.2

Библиография: Список лит.: с. 102

1853186
Островский, Леонид Владимирович. 
Инфракрасный нагрев в oбщественнoм питании [текст] / Островский Леонид Владимирович - Москва : Экономика, 1978. - 104 с. : ил. - Список лит.: с. 102.
ББК 36.990.2
1853186-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1853186 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера