Автор: Орешкин Евгений Федорович

Другие авторы: Кроха Юрий Андреевич; Устинова Александра Васильевна

Основное заглавие: Консервированные мясопродукты

Физический носитель: текст

Год публикации: 1983

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 216 с.

Cерия: Современная технология

Ключевые слова: Мясные консервы;

ББК: 36.962

Библиография: Библиогр.: с. 214-215