Организация прoизвoдства и oбслуживания на предприятиях oбщественнoгo питания [текст] : [учебник для технологических факультетов торговых вузов / И. Г. Бережной, Г. А. Петров, В. И. Семенов и др. ; общ. ред. И. Г. Бережного]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1980. - 295 с. - Авт. указаны на обороте тит. л. - Алф. указ.: с. 290-292.



Основное заглавие: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для технологических факультетов торговых вузов

Ответственность: И. Г. Бережной, Г. А. Петров, В. И. Семенов и др. ; общ. ред. И. Г. Бережного]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1980

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 295 с.

Примечание: Авт. указаны на обороте тит. л.

Ключевые слова: Общественное питание; Предприятия; Организация работы; Техника работы;

ББК: 338Т9(075)

Библиография: Алф. указ.: с. 290-292

1963965
 
Организация прoизвoдства и oбслуживания на предприятиях oбщественнoгo питания [текст] : [учебник для технологических факультетов торговых вузов / И. Г. Бережной, Г. А. Петров, В. И. Семенов и др. ; общ. ред. И. Г. Бережного]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1980. - 295 с. - Авт. указаны на обороте тит. л. - Алф. указ.: с. 290-292.
ББК 338Т9(075)
1963965-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1963965 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера