Обoрудoвание предприятий oбщественнoгo питания [текст] : (электрическое, холодильное и санитарно-техническое оборудование) : [учебник для технологических отделений техникумов общественного питания] / под общ. ред. А. Н. Вышелесского. - Москва : Госторгиздат, 1961. - 447 с. : ил. - Перед загл. авт.: проф. А. Н. Вышелесский, проф. Д. С. Чукаев, проф. Н. С. Комаров и др.



Основное заглавие: Оборудование предприятий общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: (электрическое, холодильное и санитарно-техническое оборудование) : [учебник для технологических отделений техникумов общественного питания]

Ответственность: под общ. ред. А. Н. Вышелесского

Физический носитель: текст

Год публикации: 1961

Место издания: Москва

Издательство: Госторгиздат

Объем: 447 с.

Примечание: Перед загл. авт.: проф. А. Н. Вышелесский, проф. Д. С. Чукаев, проф. Н. С. Комаров и др.

Ключевые слова: Общественное питание; Предприятия; Оборудование;

ББК: 36.99-5

1078803
 
Обoрудoвание предприятий oбщественнoгo питания [текст] : (электрическое, холодильное и санитарно-техническое оборудование) : [учебник для технологических отделений техникумов общественного питания] / под общ. ред. А. Н. Вышелесского. - Москва : Госторгиздат, 1961. - 447 с. : ил. - Перед загл. авт.: проф. А. Н. Вышелесский, проф. Д. С. Чукаев, проф. Н. С. Комаров и др.
ББК 36.99-5
1078803-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1078803 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера